3 l svartavinbär

6 l vatten

3 msk ättikssyra

 

Kokas under lock i 10 minuter. Allt skall sedan stå och dra i 24 timmar. Sila saften. Mät upp saftmängden. Ca 7 hg socker / 1 liter saft. Kokas i 15 minuter.

25 fläderblommor

30 g cintronsyra

2 kg socker (vi tog lite mindre)

2-3 citroner

1 tsk bensonat

2 l vatten

 

Lägg blommorna i ett rent kärl och ha på socker, citronsyra, citroner och häll därefter på kokande vatten. 

 

Bensonat kan hällas i när man slår i saften i flaskor. 

 

Låt stå kallt i 3 dygn och rör om då och då så att sockret blandas ut.

Morgonens sysselsättning är plockning av fläderblommor. Här ska göras massa god flädersaft. Recept kommer när saften är färdig. 

 

Idag ska vi för övrigt ta det lugnt på dagen och ägna oss åt att göra saft, laga lunch och bara njuta av det fina vädret. Senare ikväll är det lite festligheter som står på schemat då vi är bortbjudna till fina vänner till familjen! Vi hörs lite senare :)

Premiärbadning för i år.