En tårta fylld med sommar

Inlägget postades: 2014-05-13 bloglovin 20:30:00
Tårtor bloglovin Kommentar(er) 1
 
Vissa dagar längtar man lite mer till sommaren och idag är en sån dag. Nu har det regnat och varit kallt i flera dagar fram till kvällen idag då det kom lite sol. Vi längtar efter lite mer solsken och en kall drink vid poolen. Men om man vill pigga upp lite i regnrusket, varför inte göra en riktigt somrig tårta? Denna med ljusa bottnar fylld med hallonmousse och flädermousse täckt med marängsmörkräm och toppad med massor av bär! :)
 

Recept på tårtan

Inlägget postades: 2012-08-13 bloglovin 08:49:02
Tårtor bloglovin Kommentar(er) 1
Här kommer receptet på tårtan vi gjorde på vår lillebrors födelsedag och som många frågade efter. 
 
Ljusa tårtbottnar:
5 ägg
1.5 dl socker
1.5 dl mjöl
1.5 dl potatismjöl
3 tsk vaniljsocket
3 tsk bakpulver
 
Vispa ägg och socker riktigt poröst så att det blir vitt och fluffigt. Blanda resten av ingredienserna  och rör ned det i smeten. Häll i en form som är ca 24 cm i diameter och ställ sedan in i nedre delen av ugnen på 175 grader i 40 minuter. 
 
Centerfluff:
3 dl vispgrädde
3 rullar centerchoklad
 
 
Smält två rullar center i grädden på svag värme. Den får absolut inte börja koka. Häll sedan upp det i en bunke och låt det sedan svalna över natten i kylen. När den fått stå och svalna över natten så tar du fram den och vispar upp den. Dela Bottnen i 4 delar och bred ut fluffet på den nedersta delen. Med den chokladen du inte smälte kan du dela dem i två delar och lägga ut på fluffet innan du lägger på nästa våning.
 
Passionsmousse:
8 passionsfrukter
2 ägg
2 msk socker
0.5 dl passionsfruktsjuice
3 dl vispgrädde
3 gelatinblad
 
Gröpa ur passionsfrukterna och lägg i en sil och pressa ur saften. Låt gärna lite kärnor få följa med. Låt samtidigt gelatinbladen ligga i blöt i 5 min innan du smälter dom i lite vatten och låter dem svalna lite. Vispa grädden. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa vitorna till ett hårt skum så att du kan vända upp och ner på bunken. Vispa äggulorna och sockret vitt och fluffigt. Blanda sedan försiktigt samman vispgrädde, äggulor, äggvita, gelatinblad, juice och den "pressade" frukten till en jämn smet. Moussen måste stå i kylen ca 4 timmar innan du kan använda den? Lägg på en ny våning tårtbotten och bred sedan ut mossen.
 
125 g hallon
1 msk vatten
0.5 dl gelèsocker multi
En gnutta vaniljsocker
2 dl vispgrädde
 
 
Koka hallon och vatten i några minuter, mosa hallonen så gott det går. Sila bort kärnorna. Koka upp hallonsaften och gelésockret och låt koka i några sekunder. Ta kastrullen från värmen och rör ner vaniljsocker. Vispa grädden löst. Vänd ner hallongelén i vispgrädden och häll upp den färdiga moussen en skål. Låt stå i kylskåp ett par timmar innan du använder den. Lägg på en ny våning tårtbotten och bred ut moussen.
 
Lägg tillsist på den sista våningen och spritsa på vispgrädde efter önskat mönster. Garnera med chokladfingrar runtom tårtan och fäst med ett sidenband. Garnera med hallon och passionsfrukt på toppen. Färdig!

Födelsedagstårtan

Inlägget postades: 2012-07-27 bloglovin 19:39:14
Tårtor bloglovin Kommentar(er) 11
Det här är tårtan vi gjorde på vår bror födelsedag. Ljusa tårtbottnar med centerfluff, passionfruktsmouse och hallonmouse. Receptet kommer imorgon om det önskas! Nu ska vi göra färdigt middagen. Ha en trevlig fredagskväll allihopa!

Vacker sommardag

Inlägget postades: 2012-05-26 bloglovin 21:22:26
Tårtor bloglovin Kommentar(er) 13