Tips på smarrig dessert
22:18:53
Ikväll gjorde vi en dessert som är väldigt god och enkel i smakerna med friska hallon och crumble mm. Ibland behövs det inte mer än så :)
5 portioner
Mascarponekräm:
2 dl vispgrädde
250g mascarponeost
½ dl strösocker
2 dl frysta hallon
Crumble:
200g smör
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
Färska hallon
Gör så här:
Skär smöret i tärningar och tillsätt övriga ingredienser och nyp ihop till en "smuldeg". Strö ut på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i mitten av ugnen på 200 grader varmluft i ca 10-15 minuter.
Vispa grädden ganska löst så att det blir toppar från vispen. Tillsätt mascarponeost och socker och vispa det tjockt och krämigt. Tina hallonen och mosa dem lite slarvigt och vispa sedan ned dem i smeten. Varva sedan mascarponekräm, crumble och färska hallon.
Minipavlova
7 st äggvitor
5 dl strösocker
1 nypa salt
150 g mörk choklad
Ugn 150 °
Blanda äggvita, strösocker och salt i en bunke. Sätt bunken i ett vattenbad över kokande vatten. Vispa sedan för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är cirka 60 grader. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills den svalnat. Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den lite slarvigt så att marängen blir randig. Spritsa ut marängen på bakplåtspapper på en plåt och grädda dem i ugnen i ca 35-40 minuter. De ska vara sega inuti. Vispa grädden fluffig och klicka ut den på marängerna. Garnerna med färska bär.
Cheesecake
Denna är huur god som helst!
3 ägg
2 dl socker
3dl vispgrädde
85 g philiadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
Digestivekex
Krossa digestivekexen och blanda i lite rapsolja. Tryck sedan ut på botten i en form med löstagbara kanter.
Skål 1: 3 äggvitor vispas ihop till hårt skum.
Skål 2: 3 dl vispgrädde och 1 tsk vaniljsocker vispas ihop.
Skål 3: 3 äggulor, 2 dl socker och 85 g philadephiaost vispas ihop.
Blanda sedan samman allt i en skål och häll i formen. Låt stå i frysen i minst 5 timmar innan servering. Serveras fryst.
Godast från skogen
Hej! Hoppas ni har överseende med vårt dåliga bloggande just nu när det varit så fint väder. Idag bestämde vi oss för att gå ut i skogen och plocka lite blåbär. De är ju såå gott med blåbär och mjölk. Vi fick ihop lite grann iallafall. Men det slutade med att vi såg två ormar med en liten stunds mellanrum och sen ville vi gå hem. Ush, tycker det är obehagligt. Av blåbären blev det iallafall en paj. Ett snabbt och gott recept på smulet är detta:
100g smör
1½ dl vetemjöl
1½ havregryn
Ca 2 msk socker
Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna. Smula över bären.
Vinbärspaj
Vinbär, 100g smör, 1 1/2 dl vetemjöl, 1 1/2 dl havregryn, 2 1/2 msk socker.
Lägg vinbär i en pajform. Smält smöret och blanda i de andra ingredienserna och fördela över vinbären.
Kladdmuffins ala Flisan
Slänger upp ett par bilder som fotades i all hast på kvällens middag och dessert. Middagen bestod av kycklingfilé, ugnsbakad potatis, bearnaisesås, mangoraja och en supergod pastasallad.
Pastasallad(ingen rättvis bild)
Pastaskruvar
Gräddfil
Färsk basilika
Soltorkade tomater
Svartpeppar
Rödlök
Koka pastan och låt den svalna. Strimla sedan basilika, soltorkade tomater och rödlök. Och blanda samman alla ingredienser med pastan.
Mangoraja
Creme fraiche
Majonäs
Mangochutney
Curry
(Vitlök)
Blanda ihop allt till en sås.
Marängsviss på eget vis
Vaniljglass, grädde, maräng, jordgubbar och daimkulor(så goda!).
Ännu mera glass
Det vi skulle göra utav turkiskpeppar och burken som var kondenserad mjölk blev glass. Igen! Det blir så himla gott och det är så roligt att prova på nya smaker när man kan mixa och blanda som man vill. Så enkelt också! Receptet är detta, byt ut polkagrisarna mot precis vad du vill. Gillar du glass måste du pröva, så god!
Polkaglass
Idag har vi gjort en underbart god polkaglass som föll hela familjen i smaken!
Vi tyckte att det var bland den godaste glass vi ätit.
Polkaglass
polkagrisar
2 äggulor
2 äggvitor
1 dl socker
2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
Ta polkagrisar efter smak och krossa dem noggrant med ett hårt föremål i en påse. Blanda creme fraiche med hårt vispad grädde och häll sedan i polkagrisarna. Vispa äggvitan för sig och vispa därefter äggulan och socker för sig. Blanda sedan allting samman och häll i en form och skjutsa in i frysen!
Efterrätt
Till sist har vi efterrätten som avslutade denna middag. Det blev inget mindre än pavlova i portionsformat med lemoncurdgrädde och på toppen av det, jordgubbar hallon och pistagenötter. Nu sitter vi mätta och belåtna i soffan hela familjen och kollar på film efter en väldigt trevlig middag. Hoppas ni andra har haft en trevlig kväll!
Rabarber & blåbärspaj
Jordgubbar
Vi inviger bloggen med en väldigt god och lätt efterrätt!
Mascarponeost blandat med visspgrädde, hallon och lite socker som sedan varvas med digestivekex och färska jordgubbar. En riktig sommarsmak!