Slänger upp ett par bilder som fotades i all hast på kvällens middag och dessert. Middagen bestod av kycklingfilé, ugnsbakad potatis, bearnaisesås, mangoraja och en supergod pastasallad.

 

Pastasallad(ingen rättvis bild)

Pastaskruvar

Gräddfil

Färsk basilika

Soltorkade tomater

Svartpeppar

Rödlök

 

Koka pastan och låt den svalna. Strimla sedan basilika, soltorkade tomater och rödlök. Och blanda samman alla ingredienser med pastan. 

 

Creme fraiche

Majonäs

Mangochutney

Curry

(Vitlök)

 

Blanda ihop allt till en sås.

 

 

Ikväll har vi ätit de ovan på bild, riktigt gott och går någorlunda snabbt.  

Kycklinggryta med mandelpotatis

Ikväll har vi systrar stått för middagen. Det blev ugnsrostad klyftpotatis med baconlindad kyckling i en väldigt god balsamicosås! Och vid sidan om fick det även bli en liten sallad med fetaost.

Kycklingfilé

Bacon

Grädde

Balsamvinäger

Vitlök

Kycklingbuljong

Förstek kycklingen och linda sedan in den i bacon. Blanda ihop ingredienserna till såsen i en kastrull och låt skjuda ett par minuter. Lägg sedan den baconlindade kycklingen i en form och häll över såsen. Låt stå i mitten av ugnen i 225 grader i ca 20min. Färdigt att servera!