125 g mjukt smör

1 dl råsocker

1 ägg

1½ dl vetemjöl

½ dl havregryn

½ tsk bakpulver

1/4 tsk salt

100 g kvalitetschoklad

Skal av 1 lime

 

Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten. Hacka chokladen grovt, riv limeskalet och blanda med degen. Forma degen till en rulle (cirka 5 cm i diameter) och rulla in den i bakplåtspapper. Frys den i ca 30 minuter Sätt ugnen på 180 grader. Skriva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädde kakorna gyllene i mitten av ugnen i ca 10 minuter. 

En liten sysselsättning nu på kvällskvisten har varit att göra dessa syltkakor till morgondagen då vår bror har skolavslutning. Busenkelt och gott!