Fläderplockning
12:40:52
Morgonens sysselsättning är plockning av fläderblommor. Här ska göras massa god flädersaft. Recept kommer när saften är färdig.
Idag ska vi för övrigt ta det lugnt på dagen och ägna oss åt att göra saft, laga lunch och bara njuta av det fina vädret. Senare ikväll är det lite festligheter som står på schemat då vi är bortbjudna till fina vänner till familjen! Vi hörs lite senare :)
En fullrulle fredag
Idag har vi haft saker för oss hela dagen. B la ett besök hos världens bästa fotvårdsspecialist, hon har gjort våra fossingar riktigt sommarfina, bebislent och fint lack. Sen har dagen rullat på med annat. Kvällens middag fick bli en hämtpizza, inte så glamoröst men gott. Vad gör ni denna kväll? Någon som har ett roligt recept vi kan testa?
Ännu mera glass
Det vi skulle göra utav turkiskpeppar och burken som var kondenserad mjölk blev glass. Igen! Det blir så himla gott och det är så roligt att prova på nya smaker när man kan mixa och blanda som man vill. Så enkelt också! Receptet är detta, byt ut polkagrisarna mot precis vad du vill. Gillar du glass måste du pröva, så god!
Kyckling med melonsallad
Kyckling, ugnsrostadade potatisklyftor, morötter och rödbetor. Melonsallad och en såsklick.
Ikväll har vi ätit de ovan på bild, riktigt gott och går någorlunda snabbt.
Frullekost
Jättefranska, ägg, kaviar och gräslök
Vad kan det vara?
Ett par ingredienser till nästa skapelse. Vad kan det vara?
Kräm med mjölk
1 portion
1 äpple
1 dl vatten
1 msk socker
2 tsk potatismjöl
1 dl vatten
Skala och skär äpplet i bitar/skivor. Koka det mjukt i 1 dl vatten och 1 msk socker. Blanda ihop 2 tsk potatismjöl med 1 dl vatten och tillsätt redningen i en fin stråle medans du rör. Låt koka upp en stund. Serveras med mjölk.
Frosting
Kvällens bakning
Recept från Leila.
Bröllopsbilder
Här kommer lite foton från bröllopet när vår fina kusin gifte sig!
Tillbaka som vanligt igen
Det blev inte riktigt som tänkt med våra uppdatering under helgen. Men nu är vi tillbaks som vanligt igen. Vi har haft en kul helg och träffat nära och kära. Vi har tryckt i oss pizza, bröllopsmiddag och tårta mm. Vi har suttit i bilen hela dagen nu så vi är både hungrig och trött nu. Hörs igen imorgon!
Uppåt i landet
Nu ska vi strax packa in oss i bilen och fara uppåt i landet mot Östersund där det b la vankas bröllop. Vi hörs vid första fikastoppet! / Fotografen & bagaren :)
Polkaglass
Idag har vi gjort en underbart god polkaglass som föll hela familjen i smaken!
Vi tyckte att det var bland den godaste glass vi ätit.
Polkaglass
polkagrisar
2 äggulor
2 äggvitor
1 dl socker
2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
Ta polkagrisar efter smak och krossa dem noggrant med ett hårt föremål i en påse. Blanda creme fraiche med hårt vispad grädde och häll sedan i polkagrisarna. Vispa äggvitan för sig och vispa därefter äggulan och socker för sig. Blanda sedan allting samman och häll i en form och skjutsa in i frysen!
Tacopaj
Till middag idag blev det tacopaj. Fullkornsbotten med tacokryddad nötfärs crem fraiche blandat med ost och tomat ovanpå. Recept kommer lite senare.
Morgonsmoothie
Morgonsmoothien är i magen och nu är det dax för en promenix med vovven. Senare idag ska vi svänga ihop en god glass, så titta in lite senare!
Yoghurt, grädde, bär och mjölk
Mazariner
Idag har vi också bakat dessa godingar, mazariner! Eftersom vi ska iväg på en liten minisemester på torsdag tänkte vi fylla frysen med lite fika så vi får lite trevliga fikastopp efter vägen.
Fiskgratäng med spenat
Ikväll åt vi en underbart god och krämig fiskgratäng. Recept under bilden.
4 portioner(blev över för oss som är 5 pers.)
Ugnstemperatur: 225 grader
600g laxfilé eller torsk(vi använde oss utav hälften lax och hälften torsk)
Salt och cayennepeppar
500g bladspenat
1 påse hollandaisesås(pulver)
2 äggulor
500g räkor, upptinade och rensade
ost
potatismos
Krama vattnet ur spenaten och lägg den i botten på en smord ugnsform. Salta och peppra fiskfiléerna, rulla ihop dom och lägg på spenaten. Gör i ordning hollandaiseåsen enligt anvisning på förpackningen, men minska något på vattnet. Låt svalna och blanda sedan i 1 äggula och ost. Gör i ordning potatismoset och rör i den andra äggulan. Lägg räkorna på fisken och bred över såsen. Sprittsa eller klicka potatismoset runt kanten på formen. Gratinera mitt i ugnen i ca 25 minuter. Klart att servera!
Dagens lunch
Gullök, bacon, tacosås, matlagningsgrädde, mjölk, paprikapulver, salt och svartpeppar. Servera med pasta.
Fyllda biffar med gräddsås
Ikväll har vi till middag ätit fetaost och gorgonzolafyllda biffar med färskpotatis, gräddsås och champinjoner.
Ingredienser under bilderna ↓
Ingredienser under bilderna ↓
Nötfärs
Ägg
Mjölk
Ströbrd
Gullök
Salt
Peppar
Gorgonzolaost
Fetasost
Blanda alla ingredienser med färsen förutom osten och forma dom sen som biffar med en ostbit i varje.
Sås:
Sky
Grädde
Mjölk
Mjöl
Köttbuljong
Ägg
Mjölk
Ströbrd
Gullök
Salt
Peppar
Gorgonzolaost
Fetasost
Blanda alla ingredienser med färsen förutom osten och forma dom sen som biffar med en ostbit i varje.
Sås:
Sky
Grädde
Mjölk
Mjöl
Köttbuljong
Oreoglass
Efter att vi läst om att många tycker att Oreoglassen är så god så var vi såklart tvungna att prova. Och den var faktiskt jättegod, tyckte vi allihopa. Krämig och god med dom små kakbitarna i. Ett tips om man gillar glass!
En bra dag
Idag har vi haft en väldigt bra dag trots en del regn. Vi gick upp och åt frukost med familjen och begav oss sedan iväg till en herrgård i närheten som har en butik med väldigt många fina heminredningsartiklar. Sedan begav vi oss hem igen för att baka! Dessa somriga bakverk blev det. Smördegsbotten fylld med vaniljkräm, rabarber och färska svenska jordgubbar. Vi gjorde även smördegsrutor med äpplen och jordgubbar som fått legat och dra sig i lönnsirap.
Skaldjurspasta
Detta är en riktigt god men samtidigt väldigt snabb och enkel maträtt som är en favorit i våran familj. Spenatfylld pasta i het sås med bland annat kräftstjärtar, räkor, och spansk peppar, mums! Recept kommer imorgon.
Gulaschsoppa
Rabarberpaj
Dagens fika på landet
Skink & broccolipaj
Skink & broccolipaj, grönsaker och lite kall cola fick bli vår middag på landet idag!
Trevlig stund på bryggan
Ut på landet
Denna helg tillbringar vi långt ut på landet. Här ska vi njuta av tillvaron, bada och baka mm. Nu ska vi strax bege oss ner till sjön och låta hunden bada och ta en fika på bryggan. Kika in lite senare igen, vi kommer uppdatera bloggen hela helgen. :}
Dagens middag
Kycklinggryta med mandelpotatis
Syltkakor
Müsligröt
Müsli, vatten, salt, torkad frukt kokas ihop till en gröt. Serveras med mjölk.
Hemmagjord rabarberkräm
Kan vara bland det godaste som finns.
God fisksoppa med saffran
Paprika, morot, lök, tomat, räkor, kräftstjärtar, fänkål, röd chili, lax, dill mm.
Katalanska maränger - svar
Svar till Amanda(vi kunde inte komma in på din blogg, därav svaret här) som undrade lite om katalanska maränger. Rekomenderar ni att göra dem dagen innan eller samma dag? Anser ni att det är enkelt?
Rekomenderar att du gör marängerna kvällen innan kalaset då det tar ett tag innan de svalnar och det sega i marängerna får stelna till lite så att det inte är så "rinnigt". Vi anser att det är ganska lätt att göra dessa maränger bara man är väldigt noggrann så att det inte kommer i någon gula i vitan.
Utöver det börjar vi undra vart det fina sommarvädret tagit vägen som vi hade! Vi längtar efter goda och fina sommardrinkar.
EM-macka
Igår slog vi till och gjorde EM-mackor till grabbarna i familjen som satt och kollade på fotbollen. Vi gjorde två varianter och använde oss utav ett riktigt gott bröd till båda. På den vänstra är det majonäs, sallad, ost, dijonsenap, lufttorkad skinka och lite färska kryddor. På den högra mackan är det sallad, gravad lax, några klickar creme fraiche, stenbitsrom, plommontomater och ett par skivor citron.
Breakfast
Fil, banan, hallon, blåbär & müsli
Efterrätt
Till sist har vi efterrätten som avslutade denna middag. Det blev inget mindre än pavlova i portionsformat med lemoncurdgrädde och på toppen av det, jordgubbar hallon och pistagenötter. Nu sitter vi mätta och belåtna i soffan hela familjen och kollar på film efter en väldigt trevlig middag. Hoppas ni andra har haft en trevlig kväll!
Varmrätt
Till varmrätt åt vi en potatiskaka med västerbottenost, oxfilé tillagad i ugn, tryffelsås och gorgonzolasås och till sist ugnsbakade tomater.
Kvällens förrätt
Ikväll lagade jag (Felicia) 3-rätters middag till familjen för att fira våran mamma och pappas bröllopsdag. Vi hade en jättetrevlig middag tillsammans då vi njöt av god mat och skålade i champagne! Fanny agerade självklart fotograf under kvällen precis som alla andra dagar.
Till förrätt åt vi pilgrimsmusslor på en bädd av ugnsbakade primörer som sedan toppades med en smörsås.
Våfflor med jordgubbar
After eight cupcakes
Vårt internet har krånglat nu i flera dagar, därav vår frånvaro. Men nu är vi tillbaks och förhoppningsvis krånglar det inte till sig igen. Nedan på bilden har vi After eight cupcakes med mörk choklad frosting. Hojta om recept önskas.
Idag har vi varit på en liten cykeltur till ett köpcentrum som ligget en bit bort för att kika lite i affärerna och bara ha det mysigt. Dock var allt vi kom hem med mat till grillningen vi haft ikväll. Nu ska vi slå oss ner i uterummet med en vän och äta jordgubbar och umgås!
Plockmatskväll
Idag har föräldrarna blivit bjudna på en så kallad cykelfest. Då man får cykla runt till olika par i ett visst område för att först äta förrätt hos ett par för att sedan cykla vidare och äta varmrätt hos ett annat par och tillsist efterrätt hos ännu ett annat par. På slutet träffas alla gemensamt för en fest! Våra föräldrar skulle göra förrätt och vi hjälpte såklart till med förberedelserna. Det blev en italiensk plocktallrik bestående av b la parmesanost, olika sorters salami, parmaskinka, oliver, goda marmelader och lite bröd och bubbel!
