Ikväll åt vi en underbart god och krämig fiskgratäng. Recept under bilden.

4 portioner(blev över för oss som är 5 pers.)

Ugnstemperatur: 225 grader

 

600g laxfilé eller torsk(vi använde oss utav hälften lax och hälften torsk)

Salt och cayennepeppar

500g bladspenat

1 påse hollandaisesås(pulver)

2 äggulor

500g räkor, upptinade och rensade

ost

potatismos

 

Krama vattnet ur spenaten och lägg den i botten på en smord ugnsform. Salta och peppra fiskfiléerna, rulla ihop dom och lägg på spenaten. Gör i ordning hollandaiseåsen enligt anvisning på förpackningen, men minska något på vattnet. Låt svalna och blanda sedan i 1 äggula och ost. Gör i ordning potatismoset och rör i den andra äggulan. Lägg räkorna på fisken och bred över såsen. Sprittsa eller klicka potatismoset runt kanten på formen. Gratinera mitt i ugnen i ca 25 minuter. Klart att servera!