Här blev det lite rabarberkräm till snabblunch. Super gott och väldigt enkelt. Här kommer receptet: 

1 liter skuren rabarber

4 dl vatten

1 dl socker

4 msk potatismjöl

 

Skölj och skär rabarbern i mindre bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull och tillsätt sedan rabarber och låta koka ca 4 min tills den är mjuk. Blanda ut potatismjölet med lite kallt vatten. Ta kastrullen från värmen och häll i potatismjölet i en fin stråle och rör samtidigt. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt krämen bara koka upp igen. Häll upp och svalna lite och servera sedan med mjölk.